ウルテ
部位
気管
説明
喉の軟骨です。食感は鳥の軟骨の様にコリコリしており色々な味付けで調理できます。一頭で少量しか取れないため希少です。焼材としてよく使用されます。こちらの商品は冷凍で一袋５００ｇ入りです。処理方法・使い方が分からない場合はアドバイスします。
一頭から取れる量
約500g
受注単位
1kg〜
単価
2500円/kg (100g当り=250円)
料理
焼肉、串焼、居酒屋、韓国料理
