上しま腸

部位 脂付大腸
説明 毎日全国の食肉市場から入荷されます。国産のしま腸の中でも脂付きは入手が難しく、毎年冬季になる前には需要がかなり高くなり品薄状態になります。国産は肉厚で脂が甘く非常に美味です。焼材・鍋材・串材等に幅広く利用されます。その日入荷したチルドの物を、真空パック・冷凍してからの発送も対応できます。処理方法・使い方が分からない場合はアドバイスします。
一頭から取れる量 約5kg
受注単位 1kg
単価 3300円/kg (100g当り=330円)
料理 焼肉、串焼、鍋、居酒屋、韓国料理